€11.00
Il Catarratto della Linea “La Selezione” è il risultato di una viticoltura attenta e di precisione, condotta da Tenute Orestiadi sulle fertili colline a terra bianca della Valle del Belice. Un monovarietale che esalta appieno le peculiarità del vitigno principe della tradizione siciliana, con grande personalità e fedeltà espressiva. Le uve, raccolte a mano tra la prima e la seconda decade di settembre, vengono lavorate in cantina con pressatura soffice; la successiva fermentazione avviene a temperatura termo-controllata, con aggiunta di lieviti selezionati. Simbolo di assoluta eccellenza, il Catarratto di Tenute Orestiadi si distingue per una grande finezza olfattiva – con impronta tipica di macchia mediterranea –, impreziosita dal sorso: pieno e complesso.
VARIETALE
Cataratto
COLORE
Giallo paglierino luminoso e intenso
NASO
Fruttato e floreale con impronta tipica di macchia mediterranea. Si percepiscono, distintamente, note di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca e albicocca, insieme a sentori floreali di mandorla, zagara e ginestra
PALATO
Grande eleganza. Ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza
VINIFICAZIONE
Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia
CALICE
Tulipano
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°C
