Tenute Orestiadi – Paxmentis

€14.00

Un vino che indica la “serenità d’animo”, infondendo a chi lo degusta un sentimento di felicità immediata. Il PaxMentis Syrah di Tenute Orestiadi prende vita dai vigneti dell’agro collinare di Gibellina, nel cuore della Sicilia Occidentale, in un territorio storicamente vocato alla produzione vitivinicola. I grappoli, raccolti nell’ultima decade di settembre, appassiscono parzialmente e naturalmente su pianta per 20/30 giorni circa. Dopo la diraspo-pigiatura, e la fermentazione a temperatura termocontrollata per 15/20 giorni, il prodotto ottenuto affina in barrique di rovere francese per 12 mesi. Il bouquet aromatico rivela dolci note di frutti rossi appena raccolti, prugna e ciliegia sotto spirito, accompagnati da delicati sentori vanigliati. Il sorso è pieno ed avvolgente, con un finale sontuoso, particolarmente fragrante.

Descrizione

VARIETALE
Syrah

COLORE
Rosso rubino intenso con tonalità purpuree accese e complesse

NASO
Fruttato, etero. Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia

PALATO
Morbido, di buon equilibrio. Regala un finale lungo, con un retrogusto armonico e piacevolmente persistente.

VINIFICAZIONE
I grappoli raccolti a perfetta maturazione appassiscono in fruttaia per circa 20/30 giorni. Diraspo-pigiatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15/20 giorni circa. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese.

CALICE
Ballon piccolo

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18°C