Colomba Bianca – Resilience Nero D’Avola

€13.00

Questo Nero d’Avola in purezza è l’espressione varietale più fedele al vitigno a bacca nera principe della moderna enologia dell’isola. Un vino che racchiude in sé il valore della resilienza, esprimendo a pieno il culto del sacrificio e la dedizione alla coltivazione della vite, trasmessi nei secoli dagli agricoltori del Belìce. Avvolgente, vellutato, il Resilience Nero d’Avola sprigiona un bouquet di vaniglia e sentori di frutti rossi misti a note speziate di caffè e cacao. La tenace persistenza e la proverbiale finezza che lo contraddistinguono lo rendono un rosso importante e dal respiro lungo nel tempo.

Descrizione

Denominazione: DOC SICILIA
Colore: rosso rubino vivace, limpido e trasparente con sfumature color mattone
Profumo: al naso è fresco, vivace. Sprigiona aromi di frutti di bosco, fragoline e lamponi, con scoppiettanti note di buccia d’arancia e spezie orientali; in lontananza si scorge una leggera essenza di vaniglia
Gusto: caldo e avvolgente, il tannino è molto piacevole, la sapidità esalta i sentori speziati di pepe. Il finale, lungo e persistente, è arricchito da note di lampone
Abbinamento: primi e secondi della tradizione siciliana. Si sposa bene con la carne alla brace e formaggi stagionati
Calice: bordeaux Rosso
Temperatura di servizio: 16-18 °C