Colomba Bianca – Passione

€12.00

L’ultimo nato dei vini di Colomba Bianca, si distingue per corpo e rotondità dei tannini. Equilibrato, armonico ed elegante. Un Nero D’avola in purezza, ottenuto da uve leggermente appassite, che ci trasporta attraverso la storia e i profumi della Sicilia. Le uve vengono lasciate sulle piante ad appassire e poi raccolte manualmente per preservare l’integrità degli acini.
Questo conferisce una concentrazione zuccherina maggiore e un ventaglio aromatico complesso e variegato. Il bouquet è contraddistinto da note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia. Al palato è raffinato e armonico e conferma la sua grande personalità.

Descrizione

Denominazione: DOC SICILIA
Colore: rosso rubino, velato e intenso
Profumo: si scorgono piacevoli note balsamiche e sentori di prugne e fichi secchi il tutto contornato da soavi note di cacao e spezie
Gusto: il corpo è elegante e strutturato, il tannino setoso e avvolgente. Le note abboccate della frutta secca si sposano alla perfezione con la leggera sapidità fornendo grande equilibrio
Abbinamento: da gustare con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno, ma anche con dessert a base di frutta o cioccolato
Calice: ballon piccolo
Temperatura di servizio: 18 °C