Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino carico. Si distinguono profumi di pesca noce, pera, tocchi di zenzero, su uno sfondo minerale; al palato è estremamente piacevole, scorrevole, con una spiccata salinità che persiste nel finale.
ABBINAMENTI
Da provare con pesce alla griglia.
CANTINA
I tanti anni trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna il cui fine è, sempre, una produzione vinicola … vai alla scheda della cantina
SICILIA BIANCO DOC “CATARRATTO IN PUREZZA” 2023 – BAGLIO DI PIANETTO: PERCHÉ CI PIACE
Realizzato dalla cantina siciliana Baglio di Pianetto, il Catarratto in Purezza è ottenuto esclusivamente da uve provenienti da vigne poste a circa 750 metri sul livello del mare. Tale altitudine, insieme alla composizione specifica del suolo, un mix equilibrato di argilla, limo e sabbia, contribuisce all’intensità e alla complessità sensoriale di questo vino. Il profilo decisamente minerale lo rende bevibile e appagante, oltre che rappresentazione eccellente delle potenzialità del vitigno e del territorio.
