Descrizione
Annata: 2022Formato: 0,75 ltUve: Viognier 100%Origine: Mazara del Vallo (Trapani).Terreno: alluvionale, argilloso e sabbioso.Vinificazione: vendemmia effettuata nelle ore notture, al fine di cogliere i vantaggi delle forti escursioni termiche della zona; fermentazione in tini di acciaio per 2 settimane, un mese e mezzo “sur lies”.Affinamento: 5 mesi in acciaio e un ulteriore mese in bottiglia.Grado alcolico: 12,5%Temperatura di servizio: 8/10 °CSi consiglia di stappare 10 minuti prima del servizio.Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, anche crudo.
