Descrizione
Denominazione: Sicilia Doc
Zona di Produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori
limitrofi.
Terreno: Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina, ricchi in elementi
nutritivi.
Temperatura di Servizio: 6-8°C
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero.
Affinamento: Dopo il tiraggio il Brut affina almeno 36 mesi sui lieviti.