Descrizione
DESCRIZIONE
Tipologia / Vino Bianco IGP Terre Siciliane.
Vitigno / Grillo, Moscato, Catarratto.
Gradazione alcolica / 12,0% vol.
Contenuto / 75 cl.
PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione / Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 620 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
Epoca e modalità di raccolta / Prima e Seconda decade di settembre, rigorosamente a mano.
Produzione per ha / 120 q.li.
Cantina di vinificazione ed imbottigliamento / Nell’Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia.
Vinificazione / In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14° C.
Fermentazione malolattica / Non svolta.
Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata 15° C.
Conservazione vino in bottiglia / 16° C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore / Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Odore / Molto variegato che spazia dai sentori di pesca bianca, mela verde e agrumati alle note aromatiche.
Gusto / Fruttato, delicato e molto fresco.
Abbinamenti / Antipasti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio / 8° C.
