Descrizione
VARIETÀ: Nero d’Avola 95%, Syrah
5%
VIGNA: Liveri
RESA PER ETTARO: 60 Q.li
SISTEMA ALLEVAMENTO:
controspalliera
VENDEMMIA: fine Settembre
VINIFICAZIONE: tradizionale
vinificazione in rosso per 15 giorni a
temperatura naturale
AFFINAMENTO: 12 in botti da 20 Hl
non tostate
ACIDITÀ TOTALE: 5,8 g/L
pH: 3.55
VINO BIOLOGICO E NATURALE