€12.00
DESCRIZIONE
Il Barbazzale Rosso Etna DOC è un vino dal colore rubino brillante
Al naso regala profumi aromatici di lamponi, more e fiori di campo che si intrecciano a sfumature minerali.
Al palato è di piacevole freschezza bilanciata da un buon tannino aromatico.
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
EPOCA VENDEMMIALE
Ottobre
Le uve vengono pazientemente scelte grappolo per grappolo dalle donne della nostra squadra.
VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene tramite diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° con frequenti rimontaggi e follature.
AFFINAMENTO
Affinamento in acciaio per circa 5 mesi.
DENOMINAZIONE
Etna DOC Rosso
COMPOSIZIONE
90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica
13,5°
PH
3,7
Acidità totale
5,2 g/lt
NUMERO BOTTIGLIE
100.000
ZONA DI PRODUZIONE
COMUNE DI PRODUZIONE
Castiglione di Sicilia
CONTRADE
Cottanera, Diciassettesalme, Feudo di Mezzo, Zottorinoto
ETÀ DELLA VIGNA
15 anni
Altitudine
720 METRI S.L.M.
Tipo di suolo
LAVICO-ALLUVIONALE E LAVICO-ARGILLOSO
Resa uva
75 QUINTALI DI UVE PER ETTARO
