Tasca D’Almerita – Guarnaccio

€15.00

Descritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di
Regaleali – viene allevato in Tenuta dal 1959. Dallo storico vigneto San Lucio, una
selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di
polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica.

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Descrizione

Vitigni: Perricone
Denominazione: Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vigneti: Ciminnita di 2,6 Ha
Terreni: profondi, argillosi fini, leggermente calcarei
Anno d’impianto: 2011
Sistema di allevamento: spalliera
Altitudine: 480 m s.l.m.
Esposizione: sud-est
Tipo di potatura: lunga a guyot
Densità di ceppi per ettaro: 4.600
Resa di uva per ettaro: 61 ql
Fermentazione: in vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: da 25°a 30°C
Durata della fermentazione: 13 giorni
Fermentazione malolattica: svolta interamente
Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e
Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio,
per circa 12 mesi
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,60 – AT 5,19 g/l – ZR 1,6
g/l – ET 33,1 g/l
Contiene Solfiti

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