€34.00
Un blend bordolese, il Serramarrocco, di eccellente consistenza e grande estratto. Potenza e morbidezza con equilibrio
ed eleganza, esaltate dalle caratteristiche del terroir siciliano.
Prodotto con la migliore selezione di uve Cabernet Sauvignon
raccolte a mano nella “vigna del Capitano” di 2,72 Ha, coltivata a Guyot bordolese con sesto di impianto di 9.524 ceppi/ha
ed una resa di 95 quintali per ettaro, 1,10Kg. per ceppo, e da
uve Cabernet Franc raccolte manualmente nella “vigna di
Sammichele” di 2,20 Ha, coltivato a Guyot bordolese con
densità d’impianto di 6.250 ceppi /ha, una resa di 75 quintali
per ettaro e 1,20Kg per ceppo.
Denominazione: Rosso Terre Siciliane IGP
Zona di Produzione: Strada del Vino Erice DOC .
Temperatura di Servizio: 26-28°C
Vitigni: Cab. Sauvignon 85% Cab. Franc 15%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux nuovi di 500 lt. di rovere Troncais di Allier
di media tostatura. 8 mesi in bottiglia.
