Descrizione
tipologia : rosso IGP terre siciliane BIO
vitigno : 100% merlot
gradazione alcolica : 14% vol.
zona di produzione : Camporeale, Palermo
terreno : argillosi, scuro di medio impasto, ricco di humus
altitudine : 400 metri s.l.m.
sistema di allevamento : cordone speronato
densità d’impianto : 4.500 piante / ha
resa pianta : 1,5 kg
resa per ettaro : 6.750 kg
vinificazione : 18 giorni di macerazione a temperatura controllata
malolattica spontanea
affinamento : 7 mesi in acciaio e 3 in bottiglia
capacità di invecchiamento : 8 anni
DEGUSTAZIONE
colore : rosso granato
profumo : di frutta matura rossa, ciliegie, prugne e fragole
sapore : in bocca risulta un vino di corpo, strutturato ma allo
stesso tempo vellutato e armonico
