€10.00
Armonico e delicato. Cabernet Sauvignon in purezza. I vigneti
di questa varietà internazionale si sono adattati perfettamente
nel nostro territorio, sfruttando le qualità pedoclimatiche ideali
delle nostre colline. Le uve vengono raccolte al raggiungimento
della perfetta maturazione fenolica. La fermentazione alcolica a
contatto con le bucce si svolge per 12 giorni a 25-27°C. Il vino
ottenuto compie la fermentazione malolattica. Queste operazioni conferiscono al vino grande morbidezza ed equilibrio conferendo al prodotto fascino e struttura.
Denominazione: D.O.C. Sicilia.
Zona di Produzione: Segesta.
Terreno: Medio impasto calcareo.
Temperatura di Servizio: 16-18ºC
Vitigni: 100% Cabernet sauvignon
Abbinamenti: Accompagna sontuosamente carni rosse, pollame, coniglio,
taglieri di salumi e formaggi semi stagionati.
